46.熟成 [食欲]
何時ぞや札幌のお寿司屋さんで頂いて、思いがけず美味しかった
ジャガイモの上にイカの塩辛を載せた物を食べたく
塩辛から作成なう(o´∀｀o)
昨日のうちにイカさんを捌いて、肝というかゴロを塩浸しにしておいた。
イカさん本体は一日乾燥させたので、まあ水分も飛んだろう。
久々に作成なので自信はないけど
あと3～4日混ぜて寝かせて完成！…に違いないｗ
【レシピ】
イカ1杯・塩・酒とみりん小さじ１くらい
2011-11-18 20:47
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