106.大豆研究①

昨日はお花に行って来ました。

ちょっと飽きてきたかもｗ

さておき。
表題通りの大豆。
大豆というか、大豆モノ。
卵を使わないケーキ（しかもおいしい）を作りたい！！


やっとソイクリームを発見できたので
試しにカップケーキを作ってみました。

米粉１５０ｇ・バター２５ｇ・砂糖２０ｇ・ベーキングパウダー４ｇ・ココア適当
豆乳２００ｃｃ・ソイクリーム２００ｃｃ

・・・それなりには焼けたかな？
この手の物って、こんなもんかなあ。
米粉はダマにならなくて使い易い。
米粉っていうか、上新粉で良いのかな。

うーん、おいしくもないが不味くもないｗ
微妙だ(´・ω・`)


大豆研究②へ続く