120.おまんじゅう

宣言通り、試しに黒糖まんじゅうを作ってみました☆

①さらし餡150ｇにキビ砂糖を100ｇ位。
餡の袋には240ｇの砂糖を入れろと書いてありますが、無視ｗ

ちょっと硬めに練り込み、程良くなるとツヤツヤの綺麗な餡ができます。
荒熱を取って、あんこ玉を作成しておきます。

②黒糖80ｇ位にお水50ｃｃ位を鍋に入れ、加熱しながら良く溶かし
薄力粉150ｇ位に重層3ｇと練らない感じでサックリと混ぜます。
こちらも緩過ぎない方が良いかと思います。
混ぜている途中だったので、ウニみたいになってるｗ

冷蔵庫で、ちょっと冷やすと生地が落ち着くかも。

さあ、準備は完成！
いざ、成型！！
生地を丸く伸ばし、中央に先ほどのあんこ玉。
しっかりと閉じて、ウォーターオーブンの台に乗せます。


私は、ウォーターオーブン下段に強設定で20分蒸しました。

そして、完成！

ちょっと膨らみました（＾＾）
なんでツヤツヤに出来上がるんだろ。きれーい。

夜中だけど、味見に１つ食べちゃいましたｗ
明日、冷めたのを食べるのも楽しみ。

意外に簡単です！
買うより喜ばれるかな？
怪しい物とか入っていないし、あんこ玉残っているから
明日も挑戦してみようかな。