122.豆乳のスコーン

今日は午前中から豆乳のスコーンを作ってマス。
何故なら、今からお客様がみえるのですが
何を出すべきか分からなかったのと
先方さんが、お昼時間に移動しているので
お腹減らしてたら悪いなと思ったからです。

薄力粉200ｇ、黒糖30ｇ、塩ひとつまみ、ベーキングパウダー6ｇ、バター20ｇ
それらをビニールに入れ、一まとまりになるよう混ぜ合わせて行きます。
そこに、豆乳200ｃｃを入れ、更に混ぜ合わせます。
できれば、サックリ混ぜが良いかな。
生地ができたら、打ち粉をした台で伸ばし半分に切り重ねる×3～4回
最終的に2ｃｍ位の厚さにします。

そして、200度に余熱したオーブンへ…。


20分位焼くと…。


さっくさく♪
卵も牛乳も使いません。
はちみつや、メープルシロップを付けると美味しいです。