114.鯛

夕飯のお話。
まず、荒塩を１ｋｇ用意。


そこへ卵白１個を混ぜあわせ、しっとりさせる。


うっすらと魚型に塩を盛り、レンコ鯛の上に昆布を載せて置く。


更に、塩卵白を盛り、お魚型へ成形。


２００度に余熱したオーブンの上段、600ｗで18分程焼くと…


鯛の塩釜の出来上がり♪
…卵白が膨張するので、スリムでＯＫです。
じゃないと、私のみたいに太りますｗ

113.おとうふ屋さんのビスケット

おとうふ屋さんのビスケットがお気に入り。
クッキーは某北の方の恋人以外好まず、ビスケットやクラッカーが好きなんですが。
これは、おからのせいもあって、ちょっと硬い上に口の水分持って行かれますｗ
でも、美味しい。
自然食品屋さんで買えるかな？


そして、これを粉砕してました。
食べて硬いだけあって、潰すのも普通のビスケットより大変です。
コンセプトが非常に共感。
「特定の食品が食べられない人も、食べられる人も１つの袋から仲良く食べる」
そんな光景を見るために、 卵・牛乳・大豆を取り除いた上で、
さらに、おいしくなければ、そして、安全な原料を使用するというコンセプトで作られています。

何度も言いますが、アレルギーではないですｗ
最近の小さい子は多いみたいで。
会社の先輩のお子さんにもあげました（＾＾）

そして、今夜はこれを粉砕して粉砕して
美味しいだろう物体制作中。